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红木家具“案和桌的区别”?

2019-08-02 14:21:28 39

桌案

   今天溥艺红木要说跟坐具联系最紧密的红木家具:桌、案,专业术语叫承具。承,承放,表示可以承放东西。

1)举案齐眉

我们先讲一个故事。东汉有一位名仕叫梁鸿,有气节,有文采,在当地非常有名。他的同乡有一个女子叫孟光,一心一意想嫁给他。孟光长得不好看,肤色比较黑,但特别有劲儿,史书上记载她能“力举石臼”,像个举重运动员。孟光到了30岁还没有嫁出去,她的父母就问:“你为什么不嫁啊?”。30岁很大了不要说在古代,就算是在今天,30岁还没嫁出去的人,父母也得问,是不是?她回答说:“我非梁鸿不嫁。”梁鸿一听这话高兴了,心想,还有这样的女子?那我就娶回来吧。我估计当时就是请媒人牵牵线,搭搭桥,也没见过真人,就把孟光娶回来了。孟光很高兴,就紧着捯饬(dáo chi),描眉画眼。但梁鸿一见她这样,就不高兴了,连着七天没搭理她。孟光就慌了神,不知道因为什么:怎么娶了我又不理我呢?她就向梁鸿请罪。梁鸿说:“你描眉画眼不如素面朝天好看,我得要个能过日子的老婆。”我估计他也不敢说你长得不好看,怎么画都没用。孟光说:“那我就不画了,咱好好过日子。”于是孟光每天都把饭菜弄好了,端到丈夫面前,高高举起。

  这就是“举案齐眉”的故事,这个成语也变成今天夫妻相敬如宾的一个象征。这里的“案”,当时就是一个托盘。今天的托盘就是一个盘子,当时的托盘“案”,带有四个足,四足是缩进去的。与我们今天所说的书案的“案”,形制上非常接近。这种托盘今天日本还在用,日本很愿意沿袭我们的古制。

东阳红木家具

黑酸枝翘头案,也叫包公柜


2)案和桌的区别

   案和桌在形制上有本质的区别。何为案何为桌呢?一般来讲,腿的位置决定的它的名称,而与高矮、大小、功能都无关。腿的位置缩进来一块为案,腿的位置顶住四角为桌。

   除了形制上的区别,桌与案更重要的区别是精神层面的区别。这个区别在哪儿呢?在于案的等级比桌高。比如我们说拍案惊奇、拍案四起、拍案叫绝,都是比较高等级的情绪,如果我们说拍桌子瞪眼、拍桌子砸凳板,都是低等级的情绪。拍案惊奇是惊讶,拍桌子瞪眼是愤怒,它表达的情绪不一样,这就是精神层面。

  中国人把一个承具分的清清楚楚,这是我们的文化高于别人的精髓之外。我们平时不注意,跟“案”相关衍生出来的词汇非常丰富,比如文案、方案、草案、议案,都跟案有关。因为我们过去办公,都使用案,与桌相对来说无关。只有中国有这样的家具。西方的词汇没有分的这么细。

3)翘头案

   同样是案,也有很多形制。首先一种叫做翘头案,它属于供案的形式,腿部非常夸张,过去都是在寺院和祠堂里使用,它表示对神灵,对祖宗的一种敬畏,衙门里也用供案。这里的供案翘头非常高,非常夸张。它具有威严感,从心理上暗示你、警告你。今天法院审理刑事案件时法官坐的椅子背部都非常高,就是起到一种威慑的作用。如果法官搬一个小板凳坐在那儿,估计犯人就该想怎么逃脱法律的制裁了。用家具作为文化符号传递给你,这是案子的重要本意。那么,衍生出来的词汇就是“案件”,原意指案子上的文件,“审案子”,原意指在案子面前审理事情,最后简称为审案子了。没有人说“审桌子”,审桌子就要拍这桌子了。

   对于文人而言,他设计出一种适合自己用的书桌,非常温和,它也有翘头,但把夸张的气氛都去掉了,翘头很小。这个小翘头干什么用呢?我们知道,中国有一种特殊的书法形式叫手卷,卷起来是一个轴。比如《江山万里图》、《清明上河图》,看的时候要横向打开。过去看手卷有讲究,你不能趴在地上看,也不能搁在方桌上看,就得在这种翘头案上看。为什么呢?如果在桌子上看,手卷打开时,它的轴很容易滚到桌边,你一把没抓住,它哐当就掉下去了,很可能就把画撕了。但你在翘头案上看,轴走到案子的两头,就停住了,不会掉下去。从这一点就能看出,古人的生活非常讲究,看画时都要设计一个小小的机关。翘头的部分既可以产生视觉上的变化,又有实际的功能。

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翘头案


4)平头案、卷书案、架几案

   还有一种跟翘头案几乎一样的案子,叫平头案。把翘头去掉就是平头案。还有一种卷书案。卷书案出现的非常晚,它两端的趋势是往下走。这种卷书形的案,过去炕上使用的比较多。炕上的案子称为“炕案”,比较矮。因为在炕上,不必担心东西掉下来摔坏,就不需要再去挡着了。卷书案到晚清以后,非常受欢迎。尤其是江浙一带,卷书案非常盛行,而且尺寸比较大,外形比较圆润,可能跟南方人喜欢柔软有关。北方却不多。

   我们知道,案子一般是家庭里体型最大的家具,它比较长,所以在搬动中会有问题,你经常搬动会感到特别不方便。过去的案子,估计都上不去今天的楼房,楼梯那儿就拐不过弯来。古人也考虑到这些,设计出一种很新式的案子,叫“架几案”。所谓架几案,就是两个几座上面架一块板。我们刚才说了,案是腿要缩进去,但现在大量的架几案是几座顶住两头摆。

   案子腿部缩回来,相应的,案面两端就要伸出去一块,行话叫“担出去”,意思是像挑担子一样伸出去一块。我们过去通过单纯的语言来传达信息时,人家就会跟我说:那儿有一个案子,担出去的部分比较长。我就知道具体位置了。

   架几案的尺寸来说都比较大, 因为它是三件一组,便于搬动,当时也非常流行。早年我在乡下见到很多架几案,但是真正使用优良木材,比如紫檀、黄花梨、红木的,相对来说非常少,尤其紫檀。大号的紫檀架几案基本都在故宫,就没出过宫。

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画案


5)桌

   由于案子的陈设功能越来越大,它的实际功能就相对降低;相反,桌子实际功能越来越大,陈设功能越来越低。所以。桌案从功能上有了区分,这是使用中发生区分,并不是一开始就这么设计的。比如过去的人家,一进屋就放着一张大条案,靠着主墙,上门摆两只掸屏。

   桌子在越来越接近实用的时候,就跟桌案产生了变化。桌,最早写成卓越的卓,它是高起来的意思。比如卓然而立,卓尔不群,就是超出别人,高高地立在那儿。“卓”字后来才把地下十字变成了木字,写成了现在的桌字。

   桌与案从功能上讲,差距不是很大。比如我们有条桌就有条案,有画桌就有画案,有书桌就有书案,有炕桌就有炕案。但有饭桌,就没有饭案。因为吃饭这件事虽然在生活中特别重要,但从精神层面讲并不重要。过去古人从文化上还是比较鄙视吃。他觉得天天去谈吃,层次太低了,得谈点文化,谈点儿梅花、竹子才比较文雅。所以,吃饭比较低,我们就在桌子上完成。

   古人吃饭的桌子大多是方桌,为什么呢?这跟我们吃饭的制度有关。我们早年是分餐制的民族,一人一份。为什么有举案齐眉这件事呢?因为当时是分餐,我举一份给你,我这儿还有一份。如果当时梁鸿和孟光是共餐,也就犯不着举着吃了。我们的分餐制度逐渐演变成共餐制了,采用方桌吃饭的时候,我们就是共餐制。这一点从筷子上就可以看出来。早期凡是筷子长的家庭,都是富有的家庭,凡是筷子短的家庭,都是相对平贫困的家庭。

   中国人的筷子特别长的,是为了菜多的时候,能夹着远处的菜。今天餐厅有转盘,什么菜都能转到你跟前,过去没那事儿,你得去夹,所以筷子一定要长。日本的筷子短而尖,因为日本是分餐制,所以筷子不需要太长。它为什么是尖的呢?是因为日本民族吃生的东西,比如生鱼片,非常滑,夹的时候必须扎一下,才夹的起来。我们则不同,过去中国人吃饭很讲究,绝对不许扎。我小的时候,记得姥爷就教育我说:“夹起来就吃,夹不起来就不吃,不许扎。”后来我大一点儿,大家告诉我说:“筷子扎馒头,是给死人吃的。”按照更严格的礼仪,过去在桌上吃饭,筷子绝对不许伸过中轴线,那边的菜再好吃,你也不许伸筷子过去夹,顶多是人家给你端过来,你才能动筷子。这就是中国饮食的传统习惯,所以中国人从小练就了一双灵巧的手,顺便把脑子也给练灵巧了。我们再看韩国的筷子,是金属的,因为韩国老烧烤,赶上咱这种筷子早就烧坏了,所以必须使用金属。从小小的筷子身上,我们就能看出民族文化的很多特征。

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餐桌


6)八仙桌

   方桌有个俗称,叫八仙桌”,俚俗至极。八仙桌的来历不得而知,没有专家能够解释这件事,大概可以推测是在明、嘉靖时期出现的名字。嘉靖皇帝是一个非常崇尚道教的皇帝,八仙则是道教里有名的神仙,铁拐李、吕洞宾、韩湘子等等,老百姓都知道。八仙桌有四个边,一边坐两个人,正好能坐八个人,也许是因此而得名吧。其实,八仙桌上坐八个人非常拥挤,一般坐四个人最合适。

   一般来说,八仙桌是吃饭的专属桌子,但后来中国人的家庭陈设中,逐渐被放在了中心位置。过去的人家里,一进门,视线正中都是正面靠墙一个大条案,前面一张八仙桌,再有一边一个太师椅。为什么把八仙桌搁在正中呢?因为八仙桌在椅子的面前能伸出一块,手和茶杯都可以搁在那儿。

   中国的文化讲究两个人聊天时,不能正视对方,要正视前方,直视人家的眼睛说话是不尊重人家,必须偏一点儿。但西方人却认为,你说话得看着人家,要不然对人家不尊重。这是文化上的差异。八仙桌因此应运而生,它就搁在主客中间,前面伸出来的这一块位置,正好能让你稍微偏一点儿,表示我们的礼节。

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八仙桌


7)褡裢桌,写字台

   八仙桌在南方不叫八仙桌,它叫方台。这个“台”很有可能是受宗教莲花台的影响。影响到北方的词汇,首推“写字台”,是今天非常流行的一个名词。写字台是个桌形。我们一直说桌的等级偏低,用来写字有点儿不够高。但它又不是案形,也不能叫“写字案”,所以只好叫“写字台”,借用了南方的一个称谓。

   写字台是非常西化的家具。在中国古代,也有类似的家具,南方人叫“马鞍桌”,北方人叫“褡裢桌”,它是写字台的前身。今天的写字台大部分是活插结构,就是两边可以活拿。褡裢桌则是整体结构,不可活拿,这个品种在中国的明式家具里也非常罕见。

8)圆桌

   方桌主次尊卑。比如,正对着门的位子是主位。后来出现了圆桌,就不分主次了。圆桌是一个非常西化的概念,比如我们说“圆桌会议”,这时就要回避主宾地位,大家都在一个级别上开会,很平等。圆桌会议就成了政治词汇。

   我国古代的圆桌也有多种形制,比较常见的是独角圆桌,南方人俗称“白灵台”。为什么叫白灵台呢?养过百灵鸟的人都知道,它的特性是不上架,老在地上跑。所以鸟笼子当中要立上一个圆台,百灵鸟才能站在上面引吭高歌。我们的桌子角“白灵台:,是一种很形象的叫法,而且也显得非常有诗意。

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圆桌

9)半桌

   还有一种临时性使用的桌子,它叫半桌,这个名字很有意思。半桌是为了拼桌用。古代也有桌子不够用的时候,想让桌子更长一点儿,两个半桌拼在一起,就是一个方桌,可以多坐几个人。方形半桌的功能主要是临时性使用的。还有半圆桌,主要用于陈设,造型非常优美。这种半桌能够很好地增加室内的装饰气氛,有三足的,也有四足。两个半圆桌也可以拼成一个圆桌。


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非洲黑酸枝半桌




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